Empanadas de Membrillo
Para la masa:
1/2 harina 0000, 1cda sal, 1cdta azúcar,
250cc agua, 50 g manteca, 1 huevo
Para el relleno:
1/2 kilo de Dulce de Membrillo
Nueces: cantidad necesaria
1 copa de oporto o agua.
Preparación:Poner en un bowl la harina cernida junto con la sal, agregar el azúcar
y mezclar. Hacer un hueco y agregar el huevo.
Aparte, incorporar la manteca al agua previamente calentada y mezclar.
Volcar el agua junto a la manteca sobre la preparación anterior y dejar
descanzar 30 minutos.
Luego estirar la masa con el palo de amasar y cortar medallones con el dorso del
Practi Empanada.
Para el relleno, pisar el dulce de membrillo y agregarle el oporto o agua y las nueces previamente picadas.
Para el armado de las empanadas, disponer la masa en el molde de
Practi Empanada y en el centro, colocar el relleno.
Luego, cerrar y presionar para sellar.
Pintar con huevo cada empanada y cocinar en el horno.
